La maison
Journal du thé
Recettes, voyages aux origines et rituels de dégustation — les coulisses de la maison NAYUMA, chaque mois.
Recettes··4 min de lecture
Le thé glacé maison, en 3 étapes
Une méthode simple pour un thé glacé maison qui n'a rien à envier aux versions industrielles.
Origines··6 min de lecture
Voyage à Uji, sur les traces du matcha cérémoniel
Direction la région d'Uji, berceau historique du matcha japonais, pour comprendre ce qui distingue un grand cru.
Rituels··5 min de lecture
Le rituel du soir : pourquoi le rooibos apaise
Sans théine, riche en antioxydants : le rooibos s'impose naturellement comme le compagnon des fins de journée.
Origines··5 min de lecture
Comprendre le first flush : la récolte de printemps
Chaque printemps, les jardins de Darjeeling produisent une récolte rare et recherchée : le first flush.
Recettes··4 min de lecture
5 façons de préparer un chai latté maison
Du plus classique au plus gourmand, cinq variations autour du chai latté à tester chez vous.