Le thé glacé maison, en 3 étapes

Le thé glacé maison n'a rien de compliqué, à condition de respecter une règle simple : ne jamais faire infuser à froid un thé pensé pour l'eau chaude sans ajuster le temps de contact. Trop court, l'infusion manque de caractère. Trop long, elle vire à l'amertume.

Étape 1 : infusez votre thé deux fois plus concentré que d'habitude, à la bonne température pour le type choisi. Étape 2 : laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer — verser du thé chaud directement sur des glaçons dilue les arômes. Étape 3 : servez sur glace pilée, avec une rondelle de citron ou quelques feuilles de menthe fraîche.

Pour les journées les plus chaudes, notre sélection de thés glacés est déjà pensée pour l'infusion à froid : comptez simplement 4 heures au réfrigérateur pour un résultat tout en fraîcheur, sans aucune amertume.