Comprendre le first flush : la récolte de printemps

Dans les jardins de Darjeeling, nichés entre 600 et 2 000 mètres d'altitude sur les contreforts himalayens, la première récolte de l'année — le first flush — a lieu entre fin février et avril, dès la repousse des bourgeons après l'hiver.

Cette récolte se distingue par sa liqueur claire, ses notes florales et légèrement astringentes, très éloignées du profil corsé qu'on associe généralement au thé noir. Les puristes la considèrent souvent comme la plus fine de l'année, avant que les récoltes suivantes ne développent des arômes plus ronds et maltés.

Produite en quantités limitées et sujette aux aléas climatiques, elle fait partie de nos sélections Grand Cru — disponible uniquement le temps d'une saison, jusqu'à épuisement du lot.